Un viaggio attraverso le varie regioni d'Italia alla scoperta del patrimonio agroalimentare e vinicolo che cresce in maniera sostenibile.
Non voglio utilizzare la parola "Slow" poichè ritengo questo termine molto abusato e ormai lontano, nell'applicazione, dai concetti che portarono alla creazione del noto marchio di "sostenibilità". Preferisco riferirmi all'idea dietro questo blog con termini quali "consapevolezza", "accontentarsi", "riscoprire" e, forse il più importante di tutti, "valorizzare".
Questo blog rappresenta anche un modo di essere, di vivere, di pensare. E di operare nel quotidiano.
Identifica una filosofia di pensiero, abbastanza spiccia per dirla tutta, senza pretese di cambiare il mondo, ma solamente per affermare con una voce in più che dobbiamo sforzarci di non essere omologati, dobbiamo pensare ogni giorno che con piccole cose quotidiane possiamo rendere più equo il mondo in cui viviamo.
