UN CONSIGLIO NEL BICCHIERE - con: Pasta alla chitarra con ragù di gamberi.
Il Pecorino Giulia di Cataldi Madonna, dal "forno di Abruzzo" è vino che ridisegna il modo di bere e tenta di farsi precursore dei tempi, guardando al futuro.
Pecorino Giulia 2015 Cataldi Madonna
UN CONSIGLIO NEL BICCHIERE - con: Pasta alla chitarra con ragù di gamberi.
Il Pecorino Giulia di Cataldi Madonna, dal "forno di Abruzzo" è vino che ridisegna il modo di bere e tenta di farsi precursore dei tempi, guardando al futuro.
Report e gli chef: Intrecci tra sponsor e stelle michelin
La Petite Arvine. Vitigni autoctoni/1
Inizio
con questo post un lungo viaggio attraverso i vitigni autoctoni
d'Italia. Cominciamo dalla Valle d'Aosta e dagli acini piccoli e
giallognoli della Petite Arvine.
La Cucina di Elvira al Vomero
La Cucina di Elvira si trova a pochi passi da Piazza
Vanvitelli, il cuore del Vomero ed il
principale luogo d'incontro dei giovani. Percorrendo Via Bernini e non immagineresti
mai cosa nasconde questo indirizzo.
Marzemino Superiore d'Isera de Tarczal 2014
UN CONSIGLIO NEL BICCHIERE - con: canederli di speck al burro fuso.
A sei mesi dal terremoto nessuno va più in Umbria, Marche e Abruzzo
Sono passati sei mesi dalla scossa di terremoto che ha colpito Umbria, Marche e Abruzzo e abbiamo abbandonato quei luoghi.
Difendiamoci dal trattato CETA. Una minaccia per la nostra tavola
Il Parlamento Europeo ha approvato il trattato CETA di libero scambio tra Europa e Canada non ci sarà più futuro per le piccole produzioni locali di qualità.
Zeppole di San Giuseppe al forno
Le Zeppole di San Giuseppe sono una variante della più classica zeppola napoletana. Pasta bignè, crema pasticcera e rifinitura di amarena per un sicuro successo.
Farina gialla di Storo della Valle del Chiese
La farina gialla di Storo è tra i prodotti tipici più conosciuti del Trentino. Una farina facilmente riconoscibile dal colore e dal gusto unico.
Il Parrozzo abruzzese, ricetta eredità di D'Annunzio
Il parrozzo abruzzese creato da Luigi D'Amico e decantanto da D'Annunzio è la risposta al Panettone e al Pandoro.
Viaggio in Bosnia: Srebrenica ultima tappa
Srebrenica
Ci sono luoghi al mondo che ispirano gioia, altri che
fanno provare paura. E ci sono luoghi che bloccano ogni cosa. A Srebrenica le sinapsi
si interrompono, gli occhi rimangono fermi, le orecchie isolano dal
mondo.
Viaggio in Bosnia: Sarajevo tappa 3
Sarajevo
Sapete
quale è l'immagine ricorrente a Sarajevo? Il cimitero. Cimiteri si
trovano ovunque. Cimiteri musulmani, cattolici, ortodossi. Le date di
nascita sono diverse, la date di morte quasi tutte uguali: 1992-1995.
Viaggio in Bosnia: Mostar tappa 2
Mostar e Senad
"Senad
come?" questo è ciò che chiedevano quando ti presentavi in un posto.
Perchè dal cognome si può capire di che etnia sei. Perchè se il nemico
non sa il cognome non sa chi sei, non sa se deve spararti o no. Questa è
stata la guerra a Mostar.
Viaggio in Bosnia: Trebinje prima tappa
Un viaggio in Bosnia è una esperienza riflessiva,
che inizia quando varchi il confine, e non termina mai.
Ecco la prima di quattro tappe: dal confine a Trebinje.
Ecco la prima di quattro tappe: dal confine a Trebinje.
Montepulciano d'Abruzzo 2013 Incanto Marramiero
UN CONSIGLIO NEL BICCHIERE - Con: timballo all'abruzzese e pecorino semistagionato.
Tortellini di Modena: Ricetta e storia
I
tortellini sono protagonisti indiscussi della tavola italiana. Di
Modena o di Bologna, di origine povera o presentati a corte, sulla
storia dei tortellini e sulla loro nascita si è da sempre divisi. A
tavola però questo piatto tradizionale unisce da Nord a Sud.
Aiutiamo le aziende del Centro Italia
Aiutare le popolazioni terremotate è fondamentale. Acquistare i prodotti tipici di queste zone è un dovere per chiunque abbia a cuore la sorte di intere realtà produttive di altissima qualità.
Biodiversità e sostenibilità a portata di tutti
Cosa possiamo fare noi piccoli esseri umani per tentare di salvaguardare la biodiversità e la sostenibilità del mondo agroalimentare?
Personalmente ritengo che possiamo fare molto, perchè tante piccole cose nella nostra quotidianità possono essere determinanti per questo scopo.
Questo blog, all'inizio oggi della sua vita, cercherà di promuovere questa filosofia, basandosi su due concetti chiave.
Personalmente ritengo che possiamo fare molto, perchè tante piccole cose nella nostra quotidianità possono essere determinanti per questo scopo.
Questo blog, all'inizio oggi della sua vita, cercherà di promuovere questa filosofia, basandosi su due concetti chiave.
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