Tenuta San Leonardo, nobiltà italiana e cuore bordolese

Tenuta San Leonardo, incastonata tra i monti della Vallagarina, rappresenta una delle migliori espressioni dei vitigni internazionali in Italia. Inizia da qui un percorso attraverso i Signori del Vino italiano.

Olio di Palma, questione di educazione alimentare

L'olio di palma fa bene o fa male? La soluzione non è demonizzare un prodotto, ma cambiare educazione alimentare.

Cataldi Madonna, grandi vini dal "forno d'Abruzzo"

E' possibile trasportare la montagna abruzzese dentro ad un bicchiere? A questa domanda ha dato risposta affermativa Luigi Cataldi Madonna.

Mozzarella di Bufala DOP congelata: se questo è il progresso sono felice di essere antico

Se fino a ieri il marchio DOP era una delle poche garanzie del consumatore, oggi cade anche questo pilastro. Sarà possibile dichiarare DOP anche la mozzarella di bufala congelata o prodotta con latte congelato.

Greco di Tufo 2014 DOCG Pietracupa

UN CONSIGLIO NEL BICCHIERE: Con risotto ai frutti di mare.
Greco di Tufo Pietracupa un campione assoluto.

Prosecco o Metodo Classico quali sono le differenze?

Estate e Bollicine. Quali sono le differenze tra Prosecco e Metodo Classico?

Marisa Cuomo a Furore, un eroico Costa d'Amalfi

La Costiera Amalfitana è un'area di viticoltura estrema, in cui le pendenze ed i venti rendono eroico coltivare le vigne. Marisa Cuomo e suo marito Andrea Ferraioli riescono nell'impresa di produrre alcuni dei vini più particolari d'Italia.

Il Pigato ligure. Vitigni autoctoni

Impermeabile alle mode internazionali la Liguria ha conservato un grande patrimonio di vitigni autoctoni. Il Pigato è il simbolo dell'enologia della riviera di Ponente.

Allerta alimentare: l'Italia non sa (o non vuole?) gestire le emergenze ed i richiami

Il sistema per la sicurezza alimentare in Italia è considerato di buon livello. Non altrettanto positiva è la gestione delle allerte alimentari, dove si registra un discreto livello di incapacità e disorganizzazione.

Santo Stefano di Sessanio, il borgo salvato da un visionario

Santo Stefano di Sessanio in provincia de l'Aquila è l'esempio di eccellenza per quanto riguarda il recupero architettonico. Un esempio famoso in tutto il mondo per modalità e risultato.

Gewurztraminer Nussbaumer 2014 Cantina Tramin

UN CONSIGLIO NEL BICCHIERE - con: carne salada, speck affumicato e nostrano di malga stagionato

Il Gewurztraminer Nussbaumer è l'eccellenza della cantina Tramin ed è in grado di mescolare le carte in tavola in ogni abbinamento.

Grani Antichi, perchè riscoprirli?

I grani antichi rappresentano un enorme patrimonio italiano. Sono più profumati, più buoni al gusto, più salutari, tutelano la biodiversità e aiutano le realtà locali.