Il Gruner Veltliner base dell'abbazia di Novacella è un vino fresco e fragrante, meraviglioso nella calura estiva.
UN CONSIGLIO NEL BICCHIERE: con chitarrina di grano senatore cappelli ai frutti di mare.
Un caldo giorno di metà giugno spinge le bevute alla ricerca di bianchi freschi.
La chitarrina di grano senatore cappelli inebria di profumi antichi, il sugo bianco è di seppie e gamberi.
Pesco in cantina questo Gruner Veltliner, della nota cantina monacense della Valle Isarco.
I timori di una annata caldissima e difficile per i bianchi "nordici", sono subito spazzati via dall'esplosione di mela verde all'olfatto, ci siamo, è quello giusto.
Il melone emerge al palato, ed il pepe bianco lascia una nota di freschezza a sorso finito.
Servito ghiacciato, per addomesticare i 14° abbondanti, e la bottiglia è finita in un attimo.
Costo in enoteca: 10-12 euro.
