Cantina Convento di Muri Gries: Dove osa il Lagrein

Estesa in una spianata circondata dalle Alpi, la Cantina Convento di Muri Gries a Bolzano rappresenta oggi la perfetta espressione del Lagrein alto atesino. 

Pecorino di Farindola, il formaggio delle donne

Il Pecorino di Farindola è un formaggio unico. Prodotto in una ristrettissima zona del centro Italia utilizza caglio di maiale la cui preparazione è competenza esclusiva delle donne.

Sei sicuro di cosa mangi? Come riconoscere i trucchi delle etichette alimentari

Le etichette alimentari dovrebbero avere il fine di informare il consumatore sulla composizione del prodotto che si sta acquistando. Vengono invece utilizzate per strategie di marketing spesso ingannevoli con potenziali rischi per la salute. Sapete cosa state mettendo nel carrello?

Val di Rabbi dove la natura batte il denaro

La Val di Rabbi è una valle alpina che corrisponde quasi completamente al territorio del comune di Rabbi, nel Parco Nazionale dello Stelvio. Qui la natura è ancora la padrona.

Quinto Chionetti, il patriarca del Dolcetto di Dogliani

Alcuni mesi fa se ne è andato Quinto Chionetti, uno dei maggiori esponenti del Dolcetto di Dogliani. "Ci ricorderanno per il seminato, non per il raccolto" era il suo motto, e noi lo ricordiamo così.