Glifosato: dove si trova? Siamo davvero a rischio? Dove lo mangiamo?

Il glifosato è uno dei pesticidi più potenti ed utilizzati nel mondo. Dove rischiamo di mangiare questa sostanza nociva?

Dogliani DOCG Briccolero 2014 Chionetti

UN CONSIGLIO NEL BICCHIERE: Con polenta e ossobuco

A piedi in Costiera da Agerola a Positano

L'ultimo tratto del percorso parte da Agerola e attraverso il Sentiero degli Dei arriva a Positano.

A piedi in Costiera: da Ravello ad Amalfi

Lasciamo il lusso di Ravello per tuffarci nel più piccolo comune italiano e terminare la giornata ad Amalfi.

A piedi in Costiera da Maiori a Ravello

Il Sentiero dei Limoni attraversa terrazzamenti di limoni, l'oro giallo della costiera, scalinate a dorso di mulo e antichi mestieri. Da Maiori a Ravello è la prima tappa di un itinerario del gusto amalfitano.

Hanno distrutto il latte che beviamo. E il latte crudo?

Il latte crudo sarebbe un alimento vivo e integro estremamente saporito. Ci costringono a bere un sottoprodotto industriale che non sa di nulla, vediamo perchè.

Cantina Convento di Muri Gries: Dove osa il Lagrein

Estesa in una spianata circondata dalle Alpi, la Cantina Convento di Muri Gries a Bolzano rappresenta oggi la perfetta espressione del Lagrein alto atesino. 

Pecorino di Farindola, il formaggio delle donne

Il Pecorino di Farindola è un formaggio unico. Prodotto in una ristrettissima zona del centro Italia utilizza caglio di maiale la cui preparazione è competenza esclusiva delle donne.

Sei sicuro di cosa mangi? Come riconoscere i trucchi delle etichette alimentari

Le etichette alimentari dovrebbero avere il fine di informare il consumatore sulla composizione del prodotto che si sta acquistando. Vengono invece utilizzate per strategie di marketing spesso ingannevoli con potenziali rischi per la salute. Sapete cosa state mettendo nel carrello?

Val di Rabbi dove la natura batte il denaro

La Val di Rabbi è una valle alpina che corrisponde quasi completamente al territorio del comune di Rabbi, nel Parco Nazionale dello Stelvio. Qui la natura è ancora la padrona.

Quinto Chionetti, il patriarca del Dolcetto di Dogliani

Alcuni mesi fa se ne è andato Quinto Chionetti, uno dei maggiori esponenti del Dolcetto di Dogliani. "Ci ricorderanno per il seminato, non per il raccolto" era il suo motto, e noi lo ricordiamo così.